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ソーミンちゃんぷるーの作り方

沖縄の家庭でよく食べる食べ方

電話

098-994-3741

Eメール

住所

​沖縄県糸満市西崎町5-15-3

沖縄の一般家庭で好まれる王道的な作り方

たっぷりのお湯で茹でる。

茹でたら、しっかり洗う!

油を多めに、炒めます。

茹で時間は、季節により変わりますが、4分半が目安です。​コシがあるより、少し柔らかめに茹でてください。

麺のぬめりを流水でしっかり落とします。

​両手で擦り合わすように、優しくしっかり洗うのがポイントです。

​そして、キッチンペーパーなどで水気を吸収させます。

熱したフライパンに、シーチキン1缶分を炒めます。

フライパンの油と馴染んできたら、麺を炒めてください。

​炒め方は、強火で1分程度。粉末だしを絡ませながら、さっと炒めます。盛り付けをする前に、ネギをまぶして絡ませ出来上がり!

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